我们的产品故事
温州猪肉羹是浙江省温州市的一道传统名小吃，其历史悠久，与温州的地域文化和民间传说密切相关。同时，温州肉羹以其鲜美滑嫩的口感和独特的烹饪工艺而备受食客喜爱。
 
我们的原料选择
瓯香记肉羹的工艺特色在于选材考究，以新鲜猪肉为原料，搭配地瓜粉和秘方调料，通过手工捶打至肉糊粘稠。肉羹呈淡粉色，散发出诱人的香气，口感滑嫩细腻，汤汁鲜美可口。蒸煮定型产品时需掌握火候，既要煮熟肉羹，又不能煮烂，使肉羹色、香、味俱佳。
 
我们的原料选择
1. 肉切块，刀剁肉茸；
2. 用棒槌捶打成肉浆（肉泥）；
3. 手工进一步将肉浆（肉泥）揉匀；
4. 往肉浆（肉泥）倒入淀粉、盐、苏打等辅料，继续用力揉；
5. 充分揉匀后，将肉泥切块，拍粉，再切块；
6. 将大块肉泥擀扁，再重复切块，拍粉，切小块；
7. 取小块肉团，手工捻肉羹；
8. 放入蒸笼里蒸煮；
9. 出锅。
 
我们的原料选择
口感鲜美——猪肉羹的口感鲜美，肉质嫩滑，入口即化。
营养丰富——猪肉羹富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有滋补身体、提高免疫力的作用。
制作简单——猪肉羹的制作过程简单，不需要复杂的烹饪技巧，适合家庭制作。
适合多种场合——猪肉羹适合多种场合，如家常菜、宴会、小吃等。